Nopia Khas Jogja
Hohoho, selamat sore, pada kali ini akan membawakan mengenai nopia khas jogja makanan khas cilacap simak selengkapnya lebih dalam tentang makanan khas cilacap.
Oleh-Oleh Cilacap Ikan Asin
Cilacap sebagai kabupaten yang kaya akan hasil laut dan hasil pertanian
tentu mempunyai kekhasan dalam kuliner terutama untuk oleh-olehnya.
Di Cilacap produksi hasil laut berlimpah. Segala hasil laut mulai ikan,
udang, cumi-cumi, kepiting, teripang dan kerang banyak dijumpai dan
sebagian diasinkan. Mulai dari yang besar hingga yang kecil seperti
teri. Bisa dijumpai di pantai-pantai Cilacap.
Sambal Tuna
Jambal Roti
Jambal roti adalah ikan asin yang terbuat dari ikan jambal. Disebut
demikian karena dagingnya yang besar dan gurih dan ada yang sudah
dipotong-potong seperti roti.
Sambal tuna biasanya dikemas dalam kaleng seperti sarden. Menggunakan
bahan dasa ikan tuna. Rasanya gurih dan pedas. Cocok untuk lauk atau
campuran nasi goring
.
Abon Tuna
Ciri khas abon tuna ialah rasanya yang gurih dan kentara sekali
serat-serat daging ikan tunanya. Berwarna coklat seperti abon pada
umunya. Cocok sekali untuk lauk atau pelengkap pada makan lain.
Nopia Lanting
Nopia merupakan jajanan khas Banyumas termasuk Cilacap. Bentuknya bulat
berwarna putih dan berisi campuran gula merah. Rasanya enak. Cara
menbuatnya unik yaitu ditempelkan pada kuali panas.
Bentuknya yang lucu seperti donat dengan tengah yang bolong tetapi kecil
dan keras. Lanting terbuat dari singkong dengan cara digoreng.
Kebanyakan berwarna putih tetapi ada juga yang berwarna merah.
Sambal Teri dan Sambal Udang
Sambal teri dan sambal udang merupakan sambal yang khas dengan rasa yang
pedas dan gurih. Cocok untuk lauk atau campuaran makanan lain seperti
nasi / mie goreng.
Kripik Bayam
Selai Pisang
Selai Pisang merupakan jajanan khas Cilacap. Dibuat dari pisang yang
dikeringkan. Rasanya gurih dan manis. Cocok untuk makanan ringan. Ada
yang dimodifikasi dengan digoreng dan ditaburi keju atau coklat.
Kripik Tempe
Merupakan jajanan khas Banyumas termasuk Cilacap. Kripik tempe dibuat
dari tempe mendoan yang digoreng hingga kering. Bentuknya tipis persegi
dan warna coklat. Rasanya gurih dan renyah. Cocok untuk disantap sendiri
atau pelengkap makan nasi, soto dan mie.
Kripik bayam merupakan jajanan khas Cilacap. Dibuat dari bayam yang
digoreng dengan tepung. Rasanya gurih renyah dan tentu saja menyehatkan
karena berbahan dasar bayam. Bentuknya yang tipis dengan warna coklat
hijau tentu saja sangat disukai anak-anak. Cocok dimakan tunggal
atausebagai campuaran makan nasi atau soto.
Stik Sukun dan Kripik Sukun Tempe Mendoan
Cilacap selain kaya akan hasil lautnya juga mempunyai produk unggulan
dibidang pertanian yaitu sukun. Buah sukun terkenal sampai ke luar
negeri sampai-sampai Ratu Inggris pernah menyebutnya sebagai buah roti.
Buah sukun yang pada dasarnya sudah enak dan gurih seperti roti lebih
enak lagi bila diolah. Di Cilacap buah sukun banyak diolah menjadi stik
dam kripik. Kripik sukun berbentuk tipis sementara stik sukun berbentuk
panjang persegi. Diolah dengan cara digoreng. Rasanya sangat gurih dan
renyah.
Tempe mendoan merupakan tempe yang khas wilayah Banyumas termasuk
Cilacap. Bentuknya lebar dan tipis. Biasanya digoreng sebentar dengan
bumbu tepung sampai berwarna agak kehijauan. Tidak mentah dan tidak
terlalu matang disebut digoreng dengan cara mendo. Cara menyantapnya
panas-panas dengan cabe rawit hijau. Bisa juga untuk lauk makan atau
tambahan makan lotek dan soto.
Serabi Cilacap
Lontong Opor Cilacap
Lontong opor Cilacap sangat khas yaitu lontong yang disiram dengan kuah
opor kental ditambah bumbu kacang. Rasanya sangat nikmat dan gurih.
Serabi Cilacap dibuat dari tepung, gila merah, kelapa dan santan.
Dimasak dengan wajan kecil dari tanah liat di atas tungku kecil dengan
bara arang. Bentuknya lebar dan bundar warna putih di tengahnya coklat
dengan rasa gurih dan manis. Biasanya dijual pada waktu subuh hingga
pagi hari.
Tahu Masak / Tahu Kecap Mi Pangsit Tempe Gembus Tempe Dages Tahu Brontak Gudeg Cilacap
Yaitu gabungan tahu goreng, lontong, tauge dan kerupuk merah yang
disiram dengan kuah. Rasanya sangat enak dengan rasa kuah yang dominan
dengan bawang putih. Dapat dijumpai di jln. Anggrek pada malam hari.
Mi Pangsit Cilacap terkenal karena kelezatannya. Yaitu mi dan sawi
rebus, potongan ayam, bumbu dan kuah. Dapat dijumpai di banyak tempat di
Cilacap.
Tempe gembus merupakan jajanan khas Cilacap dan sekitarnya. Bentuknya
seperti donat dengan tengah yang bolong. Terbuat dari singkong. Sekarang
sudah jarang dijumpai. Biasannya penjualnya hanya ada ketika ada
hajatan besar.
Tempe dages terbuat dari ampas bahan tahu. Warnanya abu-abu, bentuk
persegi dan padat. Digoreng dengan dilapisi tepung. Rasanya gurih.
Biasanya dijual bersama tempe mendoan, pisang goreng dan tahu brontak.
Asal usul nama brontak tidak jelas. Bentuknya segitiga tengahnya diisi
potongan wortel dan taoge. Biasanya tahunya berwarna kuning dan digoreng
dengan tepung.Sangat nikmat bila dimakan dalam keadaan panas dengan
cabe rawit.
Gudeg identik dengan Jogja. Merupakan makanan khas Jawa Tengah dan
Jogja. Di Cilacap juga terdapat gudeg dengan ciri khas agak basah dan
tidak terlalu manis.
Begitulah pembahasan tentang makanan khas cilacap semoga info ini menambah wawasan terima kasih
untuk info papan bunga ucapan selamat bisa menghubungi kami ya. toko bunga di sleman,,
Artikel ini diposting pada tag
https://compakjogja.blogspot.com/2012/12/makanan-khas-cilacap.html
No comments